Два раза в месяц часть улицы Орджоникидзе в Пятигорске превращается в оживленный торговый ряд. Продовольственные товары и сельскохозяйственную продукцию здесь приобретают жители не только Белой Ромашки, которым это особенно удобно, но и других микрорайонов города. Их привлекают большой выбор и минимальная наценка. Производители также не упускают возможность предложить свои товары, найти постоянных покупателей.

Обычно участие в ярмарке принимают более 90 сельхозтоваропроизводителей, индивидуальных предпринимателей, крестьянских фермерских хозяйств, садоводов и огородников – места хватает всем. Есть те, кто использует эту возможность уже не первый год: ООО «Мясокомбинат «Александровский», ОАО «Вита» (г. Железноводск),
АО «Маслосыродельный завод «Александровский», кондитерская фабрика «Жако» (г. Нальчик) и т. д.

Не пропускают ярмарки в Пятигорске и сыровары из села Покойного Буденновского района. Сыроварением глава КФХ Виталий Кулинич занимается с 2012 года. Тогда он стал одним из победителей регионального конкурса начинающих фермеров. Когда-то в хозяйстве было собственное большое поголовье. Теперь сырье (козье, овечье, буйволиное и коровье молоко) закупают в своем же районе. Оборудование и технология производства итальянские.
В 2018 году на престижной международной выставке Capr’Inov во Франции предприятие получило бронзовую медаль в одной из самых сложных номинаций – твердых и полутвердых сыров, опередив 240 конкурентов из
36 стран. До этого были и награды нескольких российских выставок.

Сейчас ярмарки богаты в первую очередь сезонной плодоовощной продукцией: помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, зелень и т. д. Любители бочковых солений также не остаются без покупок. Имеется большой выбор мясных и колбасных изделий.

Сладкоежки задерживаются у прилавка, за которым Зиярат Тепсуркаева и ее супруг продают вкусную выпечку, в том числе знаменитые ботлихские пироги – нежные, рассыпчатые, из бездрожжевого теста с начинкой из вишни и творога, чернослива, но прежде всего из грецких орехов и кураги, представляющие собой контрастное сочетание жирной основы и сочной, легкой кислинки. Курагу привозят из Дагестана, там абрикосы растут в горах.

У любителей меда непростая задача: как выбрать самый вкусный и полезный. Мед и продукты пчеловодства предлагают полтора десятка продавцов. Для многих из них разведение пчел – не только подспорье в семейном бюджете. Для Андрея Левченко из Георгиевска, к примеру, это и увлечение, и образ жизни.

– Мы без пчел уже не можем, – признается он.

А двадцать лет назад заняться этим пришлось вынужденно. Причиной была болезнь и необходимость использовать для лечения мед и продукты пчеловодства. Препараты на основе прополиса, подмора, огневки пчелиной – популярные средства. Поэтому Левченко завели с десяток пчелосемей, только для себя. Со временем стали расширяться, пока не пришли к максимуму, который в состоянии обработать.

У Павла Степановича Шершнева другая история. Пчеловодством он занимается с 1978 года. Паренек из Макеевки, крупного промышленного центра Донбасса, приехал в село Куба-Таба, что в Баксанском районе Кабардино-Балкарии, учиться в СПТУ-3, где тогда готовили пчеловодов для всей страны. После окончания училища всю жизнь Павел Степанович с пчелами. Разной была эта работа. Вот сейчас душа болит у него, как и у многих других в этом деле, оттого, что много пчел погибает.

Недавно, в мае, сообщалось об обращении пасечников Ставропольского края к властям, в котором говорится о массовой гибели пчел в 25 хозяйствах после обработки рапсовых полей пестицидом. Утверждается, что владельцев пасек не уведомили о предстоящем мероприятии, а это противоречит действующему законодательству. Кроме того, был применен препарат первого класса опасности для медоносных насекомых. По оценке заявителей, ущерб превысил 30 млн рублей.
И это далеко не единичный случай. Аналогичные сигналы о гибели пчел в результате обработки цветущих полей пестицидами указывают на системный характер проблемы.

Еще одна причина связана с тем, что много пчел завозят из Средней Азии, в частности из Узбекистана. По мнению пчеловодов, это может нанести непоправимый вред всей отрасли. Привозные дешевле, но реальна опасность проникновения болезней, в том числе таких, к которым местная популяция не имеет иммунитета. Однако вернемся к нашей теме. Впереди август и сентябрь с их богатыми дарами, и все это изобилие будет ждать пятигорчан на ярмарках. Так что приходите, пробуйте и покупайте!